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Gâteau à l’orange – Les recettes de Mamie #8
9 décembre 2015 Lily & Clem

Gâteau à l’orange – Les recettes de Mamie #8

Posted in Food

gâteau

✻ O R A N G E ✻

Alors on ne sait pas pour vous mais nous plus on se rapproche de Noël, plus on aime retrouver le gâteau à l’orange de Mamie. Et puis petit plus : on y ajoute des algues Nori. Pas d’inquiétude, votre gâteau n’aura pas le goût de sushis pour autant : le Nori c’est avant tout une source exceptionnelle de protéines et son goût se rapproche de celui du thé.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

300g de beurre
300g de sucre
4 oranges
4 oeufs
250g de farine
150g de sucre glace
1 paquet de levure chimique
5cl de Cointreau
1 cuillère à soupe de Nori en paillettes

Préchauffez votre four à 180°C.
Prélevez le zeste des oranges et détaillez le zeste d’une orange en julienne, réservez pour la décoration. Hachez le reste des restes.
Faites ramollir le beurre en pommade, ajoutez le sucre et faites blanchir le tout.
Ajoutez le jus de 2 oranges et les zestes hachés. Ajoutez ensuite les oeufs un à un, la farine et la levure.
Beurrez votre moule, versez la pâte et faites cuire au four pendant 5 minutes puis baissez à 160°C et laissez cuire 40 minutes.
Pressez le jus des 2 oranges restantes, incorporez le sucre glace, les paillettes d’algues et le Cointreau. Portez à ébullition et confire la julienne d’oranges environ 10 minutes.
A la fin de la cuisson, laissez refroidir puis démoulez et arroser le gâteau du sirop.



Et voilà ! Un bon gâteau au goût de Noël…



L E S   C A R N A C O I S E S

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