Crêpes – Les recettes de Mamie #1

✻ G O U T E R ✻

Mercredi c’est le jour des enfants ! Et du coup, même si on a grandi depuis, on a décidé que ce serait aussi le jour des crêpes. Et pas n’importe lesquelles, les bonnes crêpes de grand mère, forcément ! On a donc demandé à Mamie de partager sa recette avec vous.

Ingrédients :

600g de farine
100g de sucre
6 oeufs
Un peu de cannelle
1l de lait
1 pincée de sel

Mélangez les oeufs avec le sucre et la farine.
Incorporez le lait doucement en évitant de faire des grumeaux.
Ajoutez le sel et la cannelle, mélangez.
Laissez reposer votre pâte au moins 1h au frigo.
Faites cuire vos crêpes sur un billig ou dans une poêle chaude.

Astuces :

Le petit plus : ajoutez toujours à votre pâte de la cannelle ou du sucre vanillé (ici 2 sachets par exemple) pour parfumer vos crêpes.
Vous pouvez aussi ajouter de la bière à votre pâte pour les rendre plus fines et plus légères.

Bon appétit !

L E S   C A R N A C O I S E S